بـنـت الـجـنـوب
03-19-2008, 01:46 PM
:93:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقاديــــــــــــــــــــــــــــر
مقدارالعجينه..
2 كأس دقيق ابيض
بيضه وحده
قليل من الملح
ربع كأس ماء (( او ماء يكفي للعجين))
مقاديـــــــــــــــــــــــر الحشـــــــــــــــــــــــوة..
1كيس لحم مفروم
بصلتان متوسطتان مفرومتان جيدا
فلفل_ ملح
1طماطم صغيره(( او حسب الرغبه)) (أنــا اسويــها بدون طماطم)
ملاحظه..
هناك قدر خاص بطهي المنتو يسمى قدر البخار
ويتكون من قدر عادي يوضع فيه كميه من الماء وفوقه طبقه متعددة الفتحات (شبك) تصف عليها حبات المنتو
لتطها ببخار الماء
الطريقـــــــــــــــــــــــــه..
تخلط مقدار العجينه مع بعضها حتى تصبح عجينه لينه وتترك جانبا لتخمر
تخلط مقادير الحشوة جيدا
بعد ذلك تكور العجينه قطعا صغيره وتفرد
((بحجم الكف تقريبا))
ويوضع بداخلها الحشوه (( مو كلها قليل كل وحده على حسب نظرها))
ثم تغلق بأطراف الاصابع مثل نصف الدائره
يحضر القدر الخاص بالمنتو وتوضعى فيه مااء
ثم تدهن بالزيت حتى لا تلتصق
ونتركها تنضج لمدة ساعه ونصف تقريبا
وتكون النار هادئة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقاديــــــــــــــــــــــــــــر
مقدارالعجينه..
2 كأس دقيق ابيض
بيضه وحده
قليل من الملح
ربع كأس ماء (( او ماء يكفي للعجين))
مقاديـــــــــــــــــــــــر الحشـــــــــــــــــــــــوة..
1كيس لحم مفروم
بصلتان متوسطتان مفرومتان جيدا
فلفل_ ملح
1طماطم صغيره(( او حسب الرغبه)) (أنــا اسويــها بدون طماطم)
ملاحظه..
هناك قدر خاص بطهي المنتو يسمى قدر البخار
ويتكون من قدر عادي يوضع فيه كميه من الماء وفوقه طبقه متعددة الفتحات (شبك) تصف عليها حبات المنتو
لتطها ببخار الماء
الطريقـــــــــــــــــــــــــه..
تخلط مقدار العجينه مع بعضها حتى تصبح عجينه لينه وتترك جانبا لتخمر
تخلط مقادير الحشوة جيدا
بعد ذلك تكور العجينه قطعا صغيره وتفرد
((بحجم الكف تقريبا))
ويوضع بداخلها الحشوه (( مو كلها قليل كل وحده على حسب نظرها))
ثم تغلق بأطراف الاصابع مثل نصف الدائره
يحضر القدر الخاص بالمنتو وتوضعى فيه مااء
ثم تدهن بالزيت حتى لا تلتصق
ونتركها تنضج لمدة ساعه ونصف تقريبا
وتكون النار هادئة