مــmo11onــون
08-28-2009, 01:48 AM
المقادير: ساديه دخن مطحون- صينيه ماء- نجسن ملح- خميرة
طريقه التحضير : يعجن الدخن مع الماء في الصينية وتترك لمده ساعة ثم يشب في الميفا بالحطب حتى يصبح جمراً
ثم تدلى في الميفا ثم يقفل عليه ونكتمه بخيشه جيداً وننتظر لمدة نصف ساعة ثم نخرجها وتقدم مع الايدام و الشاهي
ملاحظه:تقدم ساخنة
إعداد/ الشيف: عبد الرحمن الكثيري
الشيف: مــmo11onــون
http://www.shamran1.com/upload//uploads/images/shamran1-cc0b5f4377.jpg (http://www.shamran1.com/upload//uploads/images/shamran1-cc0b5f4377.jpg)
طريقه التحضير : يعجن الدخن مع الماء في الصينية وتترك لمده ساعة ثم يشب في الميفا بالحطب حتى يصبح جمراً
ثم تدلى في الميفا ثم يقفل عليه ونكتمه بخيشه جيداً وننتظر لمدة نصف ساعة ثم نخرجها وتقدم مع الايدام و الشاهي
ملاحظه:تقدم ساخنة
إعداد/ الشيف: عبد الرحمن الكثيري
الشيف: مــmo11onــون
http://www.shamran1.com/upload//uploads/images/shamran1-cc0b5f4377.jpg (http://www.shamran1.com/upload//uploads/images/shamran1-cc0b5f4377.jpg)